Warum regionale Lebensmittel CO₂ sparen

Regionale Lebensmittel sind Produkte, die in deiner Nähe angebaut, geerntet oder hergestellt werden. Sie legen kürzere Wege zurück und unterstützen die heimische Wirtschaft. Doch ihre Vorteile gehen weit darüber hinaus – besonders, wenn es um die Umwelt geht. Hier sind fünf Gründe, warum regionale Lebensmittel eine gute Wahl sind.

Ein Großteil der CO₂-Emissionen im Lebensmittelsektor entsteht durch den Transport. Wenn Obst, Gemüse oder Fleisch aus Übersee importiert werden, legen sie oft tausende Kilometer zurück – sei es per Schiff, Flugzeug oder Lkw.

Vorteile regionaler Produkte:

• Kürzere Wege: Produkte aus der Region haben oft nur wenige Kilometer bis zum Supermarkt oder Wochenmarkt zurückgelegt.
• Weniger Energieverbrauch: Der Transport mit Flugzeugen oder Kühltransportern wird vermieden, was den Energieverbrauch drastisch senkt.
• Frische Garantie: Kürzere Transportzeiten bedeuten auch frischere Lebensmittel auf deinem Teller.

Tipp: Achte auf Siegel wie „Regional“ oder kaufe direkt bei Hofläden und Märkten, um sicherzugehen, dass die Produkte wirklich aus deiner Nähe stammen.

Regionale Lebensmittel sind oft an die Saison angepasst, in der sie natürlich wachsen. Das vermeidet energieintensive Produktionsmethoden wie beheizte Gewächshäuser oder den Import von Obst und Gemüse aus wärmeren Ländern.

Warum Saisonalität wichtig ist:

• Natürliche Bedingungen nutzen: Saisonale Produkte wachsen im Einklang mit der Natur und benötigen keine zusätzlichen Ressourcen.
• Weniger Energieaufwand: Der Verzicht auf beheizte Gewächshäuser oder Kühlhäuser spart enorme Mengen an Energie.
• Authentischer Geschmack: Saisonal geerntetes Obst und Gemüse schmeckt oft besser, weil es unter optimalen Bedingungen reifen konnte.

Tipp: Informiere dich mit Saisonkalendern, welche Lebensmittel aktuell bei dir wachsen und kaufe gezielt diese ein.

Ein weiterer Vorteil regionaler Lebensmittel: Sie kommen oft mit weniger oder gar keiner Verpackung aus. Während importierte Produkte häufig in Plastik eingeschweißt werden, um sie länger haltbar zu machen, sind regionale Alternativen meist unverpackt erhältlich.

Wie weniger Verpackung hilft:

• Reduktion von Plastikmüll: Weniger Verpackung bedeutet weniger Plastik, das oft schwer recycelbar ist.
• Nachhaltige Alternativen: Regionale Anbieter:innen setzen häufiger auf umweltfreundliche Verpackungen wie Papier oder wiederverwendbare Behälter.
• Eigenes Behältnis: Auf Wochenmärkten oder in Hofläden kannst du deine eigenen Beutel und Boxen mitbringen.

Tipp: Nutze wiederverwendbare Taschen oder Behälter beim Einkaufen, um Verpackungsmüll weiter zu reduzieren.

Neben den ökologischen Vorteilen fördern regionale Lebensmittel auch die lokale Wirtschaft. Durch den Kauf direkt bei Produzent:innen unterstützt du nachhaltige Anbaumethoden und stärkst kleine Betriebe.

Vorteile für die Region:

• Wirtschaftliche Stärkung: Dein Geld bleibt in der Region und fördert lokale Arbeitsplätze.
• Transparenz: Du weißt genau, woher deine Lebensmittel kommen, und kannst dich über Anbau- oder Haltungsbedingungen informieren.
• Kurze Lieferketten: Weniger Zwischenhändler:innen bedeuten weniger CO₂-Emissionen durch unnötige Logistik.

Tipp: Schau dich auf Bauernmärkten oder in regionalen Supermärkten um – oft gibt es dort besondere Produkte, die du sonst nirgendwo findest.

Von der Produktion bis zur Verarbeitung haben regionale Lebensmittel oft eine bessere Ökobilanz. Sie erfordern weniger Energie für Transport, Lagerung und Verarbeitung und schonen so die Umwelt.

Was die Ökobilanz beeinflusst:

• Direkt vom Feld: Regionales Obst und Gemüse benötigt weniger Lager- und Kühlkapazitäten.
• Weniger industrielle Verarbeitung: Viele regionale Produkte werden direkt verkauft und nicht in großen Anlagen verarbeitet.
• Kürzere Kühlketten: Produkte aus der Region benötigen weniger energieintensive Kühlung.

Tipp: Wähle Produkte aus biologischem Anbau, um auch in der Produktion die Umwelt zu schonen.