Obst und Gemüse im August & September
August: Sommer auf dem Teller
Der August ist wie eine prall gefüllte Marktschale – alles reif und bereit. In der Obstabteilung sagen Pfirsiche, Nektarinen und Brombeeren „Hallo Sommer!“, während sich die ersten Äpfel und Birnen schüchtern dazwischen mischen. Auch Zwetschgen, Stachelbeeren und sogar heimische Melonen feiern ihren Auftritt.
Gemüsemäßig? Absoluter Knaller. Tomaten in allen Farben und Formen, knackige Zucchini, bunte Paprika, Auberginen, grüne Bohnen, Mais, Rote Bete, Mangold und und und… dazu frische Salate und Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch oder Petersilie – besser geht’s nicht!
September: Goldene Vielfalt
Wenn der Sommer langsam Platz macht für den Herbst, wird’s auf dem Markt nochmal richtig spannend. Die Obstauswahl bleibt groß – Äpfel, Birnen, Pflaumen, Trauben, Holunderbeeren und Quitten bringen Farbe ins Körbchen.
Beim Gemüse ziehen jetzt die ersten Kürbisse ein – Hokkaido, Butternut und ihre bunten Geschwister. Rote Bete, Lauch, Sellerie, Wirsing, Kartoffeln und Spinat kommen dazu. Die Salate werden herzhafter, die Aromen wärmer. Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei passen jetzt perfekt in die Küche.
September ist Ernteglück pur – und ein klarer Beweis: Regional geht auch richtig abwechslungsreich.
Und was mach ich jetzt damit?
Na, kochen natürlich! Hier ein paar Ideen, die genau so einfach sind, wie sie lecker klingen:
- Lauwarmer Tomatensalat mit Basilikum
Frische Tomaten vierteln, kurz anbraten, mit Basilikum, Olivenöl und Zitrone abschmecken – fertig. - Ofengemüse mit Zucchini und Kürbis
Alles grob würfeln, mit Öl und Kräutern vermengen, ab in den Ofen. Dazu passt Hummus oder Kräuterquark. - Apfel-Zimt-Porridge mit Pflaumenkompott
Perfekt für den Start in einen goldenen Tag – warm, süß und einfach gut.
Saisonal essen = bewusst genießen
Wenn du auf das achtest, was gerade wächst, isst du automatisch besser. Für dich. Für die Umwelt. Und für alle, die auf frische Luft, lebendige Böden und kurze Wege stehen.
Also: August und September sind die perfekte Zeit, um den Einkaufskorb vollzumachen – mit dem, was unsere Felder und Gärten jetzt hergeben. Es lohnt sich. Versprochen.
